Pomona

Pomona è nata dalle visioni ottocentesche del mio bisnonno, traslatasi nei sogni di mia madre e mio padre che oggi ho fatto miei. Pomona ha 6 ha di vigneto in un unico corpo, dominati dal Sangiovese, piantato su suolo calcareo e ricco di alberese, nel comprensorio di Castellina in Chianti a 350 mt sul livello del mare. Coltiviamo le nostre vigne secondo le regole dell’agricoltura biologica, cercando di mantenere la biodiversità e seguendo i cicli biologici e l’andamento delle stagioni. Niente concimi alle piante, solo sovescio e istinto. In cantina la mano è leggera, mai troppo interventista, sia nell’affinamento in legno che nelle estrazioni tanniche, nell’obiettivo di mantenere una forte identità territoriale, perseguendo sempre e comunque l’idea che il vino debba essere un piacere, per il naso, per la bocca e per l’anima.