“Il vigneto giardino nel bicchiere”: 7 varietà autoctone toscane in un solo vino: Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Mammolo, Trebbiano Toscano e Malvasia Toscana. Le diverse uve vengono raccolte nello stesso giorno e fermentate assieme per esaltare al massimo la complessità dei lieviti e batteri naturali presenti in un terroir così ricco e complesso. Le viti sono coltivare assieme a mandorli, peschi, susini, olivi, noci, albicocchi e circondate da siepi e boschi: un autentico esempio concreto di biodiversità, polifuzionalità in un sistema agroforestale.
“Podere Mastrilli” Rosato Toscana IGT
Uvaggio
Sangiovese, Canaiolo, Ciliegiolo, Colorino, Mammolo, Trebbiano toscano e Malvasia toscana
