La cantina è una piccola azienda a conduzione familiare. Nasce nel 2015 ma la dedizione alla viticoltura e all’arte del vino è sempre stata parte della famiglia Cadinu. Il territorio si estende per 8 ettari vitati costituiti da vigneti presenti in diverse zone (Fittiloghe, Elisi, Perdas Longas) nell’agro di Mamoiada ad un’altitudine dai 650 m slm agli 800 m slm. Le coltivazioni dei vigneti più vecchi sono ad alberello. La filosofia produttiva è sostenibile e rispettosa dell’ambiente, del territorio e delle persone. L’unicità delle caratteristiche dei vini è data dalle uve selezionate provenienti dai vigneti più antichi con fermentazione spontanea senza aggiunta di lieviti.
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“Perdas Longas” Cannonau di Sardegna DOC
Uvaggio
Cannonau
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“Ghirada Elisi” Cannonau di Sardegna DOC
Uvaggio
Cannonau
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“Ghirada Fittiloghe” Cannonau di Sardegna DOC
Uvaggio
Cannonau da vigna di 120 anni
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“Mattio” Barbagia Bianco IGT
Uvaggio
Granatza
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“Tziu Simone” Barbagia Rosato Igt
Uvaggio
Cannonau