Padron

4 ettari totali suddivisi in 1,2 ettari di pinot nero, 0,30 di pinot bianco 2,5 di chardonnay. Apertura della cantina nel 2010. Vinificazione in acciaio inox e in barriques ed affinamento in vini di riserva da 0 a 10 anni. Produzione di vini multiassemblati tra vini d’annata e vini de reserve. Affinamento sui lieviti più di 36 mesi a temperatura costante di 12 gradi. Prodotti ottenuti brut, rosè ed in futuro collezione di questi.