Lo chef Michele Gilebbi seleziona i tre unici ingredienti della chips nel laboratorio in Andalusia. Le patate, di sola varietà Agria, vengono coltivate secondo la tradizione nella zona della Vega Granadina e irrigate dall’acqua incontaminata del rio Dúrcal, che nasce sulla Sierra Nevada, e che gli conferisce un sapore unico. La produzione è interamente artigianale: le patate vengono raccolte, lavate, leggermente pelate e tagliate a fettine. Successivamente vengono fritte in olio di girasole puro a 180ºC. Scolate, asciugate, lasciate raffreddare a temperatura ambiente e salate con puro sale fino marino. Le preferite dello Chef? Riscaldate in forno a 180º per pochi secondi e servite con alici del Mar Cantabrico marinate in aceto.
CHIPS
Patatas Nana Chips
Busta 50 gr.
Busta 140 gr.
Basta 250 gr
Busta 500 gr.
Altro…
ACCESSORI
Nana Lampada
Nana Glacette
Nana Bag
Nana Zainetto
Altro…
