In riferimento alla bevanda della civiltà minoica riecheggia a Lucca, nel cuore della Toscana, il nome BRÙTON. Estrema cura ed un profondo studio delle tecniche di birrificazione, regalano sensazioni uniche con profonde evocazioni ataviche. Il motto di Brùton è: “Produciamo e vendiamo felicità in bottiglia. In vari gusti, formati diversi. Può causare ilarità”. A Lucca, dal 2006.
Nr. Ettolitri prodotti: 1.800HL
BIANCA – Blanche
Descrizione
Birra chiara, pallida e opalescente, prodotta con farro crudo e frumento. Ha una fresca acidità sottolineata da una delicata speziatura.
BRÙTON DI BRÙTON – Golden Ale
Descrizione
Birra chiara e limpida, di basso tenore alcolico. Il corpo leggero e l’aroma erbaceo e delicato, caratterizzato dall’uso di luppoli nobili tedeschi e varietà americane, la rendono una birra piacevolmente beverina.
LILITH – American Pale Ale
Descrizione
Birra di grande carattere, dal colore ambrato e dalla schiuma persistente. Profumi agrumati e resinosi e un finale netto e amarognolo.
STONER – Strong Golden Ale
Descrizione
Birra chiara, dal colore dorato carico. Al naso è potente ma fresca, con note di albicocca e frutta candita. In bocca è equilibrata, con sentori di miele.
MOMUS – Strong Scotch Ale
Descrizione
Ambrata ispirata alle tradizionali birre scozzesi, prodotta con l’aggiunta malti speciali. Forte e corposa, con sensazioni persistenti di caramello e miele di castagno, che sostengono una elegante nota torbata, è allo stesso tempo di bevibilità inaspettata per la sua gradazione alcolica.
10 – Barley Wine
Descrizione
Birra scura ispirata ai Barley Wine inglesi. Colore ambrato e carico tendente al marrone, grande struttura e complessità, profumi di malto, liquirizia e torrefazione.
ABIURA – Saison
Descrizione
Saison in stile belga, senza speziature o aromatizzazioni. È estremamente secca, profumata di pane e frutta a pasta gialla e con una tenue vena agrumata e floreale.
BRÙTON DI BRÙTON “senza glutine” – Golden Ale
Descrizione
Birra chiara dal basso tenore alcolico. Siamo arrivati ad abbattere il contenuto di glutine sotto le 20 parti per milione.
LIMES ROSA – Saison, Italian Grape Ale (birra stagionale)
Descrizione
Birra speciale prodotta con l’aggiunta in fermentazione di mosto di Sangiovese Rosé della Fattoria di Magliano. Perlage fine, una vena acida e minerale, quasi salina, grazie alle uve della Maremma, con spiccata secchezza finale.
LIMES – Saison (birra stagionale)
Descrizione
Birra speciale prodotta con l’aggiunta in fermentazione di mosto di Vermentino della Fattoria di Magliano. Perlage fine, una vena acida e minerale, quasi salina, con spiccata secchezza finale.
EVA -Pils
Descrizione
Chiara a bassa fermentazione, caratterizzata da un corpo leggero, è una birra secca e beverina, sostenuta da una carbonazione fine e persistente. al naso e in bocca è un trionfo di luppoli continentali, che le conferiscono note erbacee e floreali, un amaro netto e un finale pulito.
LA TAPPA – Session Ipa
Descrizione
L’ultima nata in casa Brùton, è una session IPA con luppoli resinosi ed agrumati, netta e tagliente ma di facile beva. Molto diversa dalla Soramara, non ne è la sorella minore ma una birra più snella e asciutta.
SORAMARA – America Ipa
Descrizione
Una birra che nasce dall’incontro di una base di malti chiari con luppoli americani (citra, simcoe e centennial) da cui ne deriva una birra molto bevibile, intensa, agrumata e resinosa allo stesso tempo, con note tropicali in primo piano.
ST. RENNA – Biere De Noel (birra stagionale)
Descrizione
Birra speciale ambrata, ispirata alle birre di Natale della tradizione belga. Prodotta con aggiunta di spezie, è una birra alcolica ma dalla facile beva.
