In riferimento alla bevanda della civiltà minoica riecheggia a Lucca, nel cuore della Toscana, il nome BRÙTON. Estrema cura ed un profondo studio delle tecniche di birrificazione, regalano sensazioni uniche con profonde evocazioni ataviche. Il motto di Brùton è: “Produciamo e vendiamo felicità in bottiglia. In vari gusti, formati diversi. Può causare ilarità”. A Lucca, dal 2006.
Nr. Ettolitri prodotti: 1.800HL
BIANCA – Blanche
Descrizione
Birra chiara, pallida e opalescente, prodotta con farro crudo e frumento. Ha una fresca acidità sottolineata da una delicata speziatura.
BRÙTON DI BRÙTON – Golden Ale
Descrizione
Birra chiara e limpida, di basso tenore alcolico. Il corpo leggero e l’aroma erbaceo e delicato, caratterizzato dall’uso di luppoli nobili tedeschi e varietà americane, la rendono una birra piacevolmente beverina.
LILITH – American Pale Ale
Descrizione
Birra di grande carattere, dal colore ambrato e dalla schiuma persistente. Profumi agrumati e resinosi e un finale netto e amarognolo.
STONER – Strong Golden Ale
Descrizione
Birra chiara, dal colore dorato carico. Al naso è potente ma fresca, con note di albicocca e frutta candita. In bocca è equilibrata, con sentori di miele.
MOMUS – Strong Scotch Ale
Descrizione
Ambrata ispirata alle tradizionali birre scozzesi, prodotta con l’aggiunta malti speciali. Forte e corposa, con sensazioni persistenti di caramello e miele di castagno, che sostengono una elegante nota torbata, è allo stesso tempo di bevibilità inaspettata per la sua gradazione alcolica.
10 – Barley Wine
Descrizione
Birra scura ispirata ai Barley Wine inglesi. Colore ambrato e carico tendente al marrone, grande struttura e complessità, profumi di malto, liquirizia e torrefazione.
ABIURA – Saison
Descrizione
Saison in stile belga, senza speziature o aromatizzazioni. È estremamente secca, profumata di pane e frutta a pasta gialla e con una tenue vena agrumata e floreale.
BRÙTON DI BRÙTON “senza glutine” – Golden Ale
Descrizione
Birra chiara dal basso tenore alcolico. Siamo arrivati ad abbattere il contenuto di glutine sotto le 20 parti per milione.
LIMES ROSA – Saison, Italian Grape Ale (birra stagionale)
Descrizione
Birra speciale prodotta con l’aggiunta in fermentazione di mosto di Sangiovese Rosé della Fattoria di Magliano. Perlage fine, una vena acida e minerale, quasi salina, grazie alle uve della Maremma, con spiccata secchezza finale.
LIMES – Saison (birra stagionale)
Descrizione
Birra speciale prodotta con l’aggiunta in fermentazione di mosto di Vermentino della Fattoria di Magliano. Perlage fine, una vena acida e minerale, quasi salina, con spiccata secchezza finale.
ST. RENNA – Biere De Noel (birra stagionale)
Descrizione
Birra speciale ambrata, ispirata alle birre di Natale della tradizione belga. Prodotta con aggiunta di spezie, è una birra alcolica ma dalla facile beva.
SPIRITO DI BRÙTON – Acquavite di birra
Descrizione
Spirito di Brùton è l’acquavite, prodotta a partire da una selezione delle nostre birre. Al naso ha delicate note floreali, un elegante profumo lievemente agrumato, derivato dalle note luppolate di Citra della nostra Brùton di Brùton. Amabile in bocca, mai aggressiva o vegetale. Sul palato predominano i sapori agrumati sulla dolcezza. Chiusura secca e netta, decisamente armonica.
EVA -Pils
Descrizione
Chiara a bassa fermentazione, caratterizzata da un corpo leggero, è una birra secca e beverina, sostenuta da una carbonazione fine e persistente. al naso e in bocca è un trionfo di luppoli continentali, che le conferiscono note erbacee e floreali, un amaro netto e un finale pulito.
LA TAPPA – Session Ipa
Descrizione
L’ultima nata in casa Brùton, è una session IPA con luppoli resinosi ed agrumati, netta e tagliente ma di facile beva. Molto diversa dalla Soramara, non ne è la sorella minore ma una birra più snella e asciutta.
SORAMARA – America Ipa
Descrizione
Una birra che nasce dall’incontro di una base di malti chiari con luppoli americani (citra, simcoe e centennial) da cui ne deriva una birra molto bevibile, intensa, agrumata e resinosa allo stesso tempo, con note tropicali in primo piano.
ABIGEATO – Bock
Descrizione
Classico stile tedesco, una bassa fermentazione caratterizzata da un corpo medio, colore carico e sensazioni di caramello e cracker, con una leggera nota di panificazione. Il luppolo è relativamente intenso, con note erbacee e lievemente speziate.
BLUEBITTER – Bitter Ale
Descrizione
Una birra che nasce dall’incontro di una base di malti chiari con luppoli americani (citra, simcoe e centennial) da cui ne deriva una birra molto bevibile, intensa, agrumata e resinosa allo stesso tempo, con note tropicali in primo piano.
